野菜 春の山菜！灰or重曹or木炭で基本の灰汁抜き！
春は山菜の季節ですが、ワラビ・ゼンマイ等は灰汁抜き必須！
山菜の灰汁抜きは、最近は重曹を使う方もいらっしゃいますが、我が家の場合は、昔ながらの灰を使って…。
レシピはこ...
春野菜
野菜 
野菜 山うどの穂先の天ぷら＊山菜の天ぷら
山うどの穂先を天ぷらにします、ほろ苦く香ばしく香り豊かで春の味・・・・・
レシピはこちら （楽天レシピ）
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野菜 うどのゆで方 （下ごしらえ）
酢味噌和えなどにするとおいしいです。
レシピはこちら （楽天レシピ）
材料
み...
野菜 ポリポリ♪スナップえんどうのガーリックマヨ炒め
これからが旬のスナップえんどうを簡単マヨ炒めでポリポリおつまみ♪
レシピはこちら （楽天レシピ）
5分以内
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野菜 ふきのとう味噌
我が家の春の味 焼きおにぎりにも。
レシピはこちら （楽天レシピ）
材料
み...
野菜 そら豆の冷凍保存～食感が変わらない方法～
そのままの冷凍は解凍するとシワシワになってませんか？塩ゆではレシピが限られますよね？
少々手間がかかりますが、間違いなく調理しやすいです！味も最高！！
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野菜 クレソンとカリカリベーコンのサラダ
クレソンとベーコンだけのシンプルなサラダです。バルサミコドレッシングを合わせました。
レシピはこちら （楽天レシピ）
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野菜 春を楽しむお酒の肴♪ふき味噌
春の店先に並ぶふきのとうは可愛らしいですね。香りや苦味を楽しみながらいただくお酒は格別です。ふき味噌で春を堪能してみてはいかがでしょう。洋食にもあいますよ♪
レシピはこ...
野菜 作り置きにも♪鶏むね肉と新玉ねぎのレモン生姜マリネ
レモン汁や生姜を使ったさっぱり食べられるマリネです(⌒-⌒)
レシピはこちら （楽天レシピ）
約30分
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野菜 フキノトウの保存は即冷凍！
あっという間に旬が過ぎてしまう蕗の薹は収穫したら即冷凍保存がオススメです。1年経っても色はそのまま！食べたい時に蕗の薹味噌、お味噌汁等に使えて便利です。
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